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Capacitación en Confitería y Pastelería

confitería y pastelería

Especificaciones de la capacitación en Confitería y Pastelería y como acceder a estudiar al SENA

El SENA otorga a los ciudadanos colombianos la capacitación en confitería y pastelería de manera profesional mediante su programa académico. En este sentido, su principal propósito es que los aprendices conozcan todas las técnicas para realizar estos productos gastronómicos. Así mismo, se prepara a los estudiantes para que puedan elaborar productos pasteleros y confites de acuerdo a la producción solicitada por el cliente.

Formación con el SENA

Las personas que accedan a esta capacitación en confitería y pastelería podrán desarrollar las destrezas necesarias para realizar diversos alimentos. De esta manera, podrán elaborar ponqué, galletas, tortas, entre otros. Cabe destacar a los estudiantes que se deben informar adecuadamente acerca de las formaciones del Servicio Nacional de Aprendizaje, puesto que la institución está en constante actualización de sus ofertas académicas. Por otro lado, le puede interesar aprender más acerca del curso de decoración con globos que ofrece el SENA.

En consecuencia, el solicitante deberá leer toda la información detalla del curso antes de realizar su proceso de inscripción. Esto debido a que es indispensable que los solicitantes cumplan con los requisitos establecidos en la convocatoria educativa. Así mismo, es importante, que el aspirante conozca las especificaciones y normativas de la institución para asegurarse de su cumplimiento y así poder ser seleccionable para realizar su formación profesional con el SENA.

Requisitos para inscribirse en la capacitación de confitería y pastelería

  • El solicitante deberá contar con buena presencia personal.
  • Además, es importante que tenga creatividad.
  • Tener interés en la gastronomía y temáticas relacionadas.
  • En este sentido, el postulante debe tener de 16 años en adelante.
  • Haber cursado la secundaria básica.
  • Finalmente, es necesario que el estudiante resida en una zona cercana a la sede donde recibirá la capacitación.

Contenido de la capacitación en confitería y pastelería

La capacitación en confitería y pastelería les otorgará a los estudiantes los conocimientos indispensables para el desarrollo de productos de confitería, repostería, panadería, pastelería. De esta manera, obtendrá los conocimientos así como el desarrollo de destrezas necesarias para un desempeño adecuado en el mercado de trabajo. Así mismo, la capacitación incluye la orientación laboral, formación en iniciativa de emprendimiento.

Posteriormente, obtendrá los conocimientos en la elaboración de productos confiteros, dulces especiales, bollería, panadería. También aprenderá acerca de repostería, pastelería, procesos de mecanizado, amasado, mezclados, restauración de postres. De esta manera, podrá desarrollarse en la venta de productos de confitería y pastelería, higiene y seguridad laboral, manipulación de alimentos, control de almacén en la industria de alimentos.

Especificaciones de la capacitación en confitería y pastelería

La capacitación que otorga el Servicio Nacional de Aprendizaje en confitería y pastelería cuenta con un programa de duración de 40 horas académicas. Así mismo, se otorga bajo la modalidad presencial en una sede del Servicio Nacional de Aprendizaje sólo en horario nocturno. Posteriormente, los egresados de esta formación obtendrán una titulación donde se indica “Especial en Confitería y Pastelería”.

Por otro lado, se encuentra la elaboración de confitería y pastelería de alta gama, esta es un programa de formación que dura 60 horas académicas. Además, se dicta en la modalidad presencial y tiene una jornada de capacitación mixta. En consecuencia, este es un curso corto enfocado en la producción y transformación; el mismo otorga una titulación como “Curso Especial en Elaboración de Productos de Confitería y Pastelería de Alta Gama”.

Finalmente, las personas interesadas en acceder a alguna de las formaciones que otorga el SENA deberán informarse adecuadamente de las especificaciones de la convocatoria en la capacitación de su interés. En este sentido, se debe acceder a la página web oficial de SofiaPlus y realizar la búsqueda en su barra buscadora. Posteriormente, cuando acceda a la información al final de la página podrá realizar su proceso de postulación a la institución educativa.

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