El curso de repostería está destinado a personas que les guste la cocina, ya que el contenido de este curso está orientado a la preparación de postres y platos dulces, que son a base de azúcar o miel, y además permite agregar otros ingredientes como saborizantes y especias, nueces, frutas, grasas y aceites, gelatina, emulsionantes, colorantes, huevos, productos lácteos. productos y chocolate o cacao, para conocer todo lo relacionado con esta rama de la gastronomía en este curso digital. La repostería también incluye los productos elaborados a base de harina, aunque habitualmente se agrupan bajo el término repostería como las galletas, la pasta y el hojaldre.
Uno de los destaques que ofrece el SENA Digital es el curso de repostería, donde puedes aprender todo sobre cremas, salsas, hasta mousses y empanadas. El curso tiene una duración de 40 horas y se distribuirá de la siguiente manera.
¿Qué se puede aprender en el curso de repostería?
Estos son los temas principales para iniciarse en el negocio de la confitería, incluida la historia, la maquinaria y el equipo, los ingredientes y las mejores prácticas de fabricación (BPM).
Cremas, salsas y aplicaciones
Con conocimientos básicos de repostería, el alumno aprenderá a hacer chantilly, repostería, inglés, crema industrial y algunas aplicaciones.
Mousses y aplicaciones
Aquí el estudiante aprenderá a preparar mousses y cocteles, gelatinas sin sabor y con sabor.
Preparaciones tradicionales para los pies
Para preparar un pastel se debe considerar una cierta cantidad de elementos y requisitos, el estudiante aprenderá recomendaciones especiales, bizcochos para pastel, diferentes sabores como manzana, piña, durazno y fresa.
¿Cuáles son los requisitos necesarios para estudiar el curso de repostería?
Para acceder a este curso, el estudiante debe tener habilidades básicas de manejo de herramientas de Web y Workplace, una actitud hacia la productividad y competitividad, y los materiales necesarios para construir productos.
- Tener una licenciatura aprobada
- Aprobar exámenes de ingreso y clases magistrales.
- Aparta dos horas al día para clases virtuales
- Aprobar las distintas notas obtenidas del curso para recibir un certificado
- Ser muy responsable y activo.
- Acceso a Web y sus medios de comunicación
Les recordamos a los estudiantes que los cursos virtuales son gratuitos y tienen registro permanente. Aprovecha la oferta educativa, donde podrás encontrar otros cursos diversos como “Toma de Medicamentos”, también en modalidad digital,
